Jest nieszkodliwa dla człowieka. W przeciwieństwie do cukru nie mają szkodzących ilości kalori, a dodatkowo nie wpływają na wysoki poziom cukru we krwi, co umożliwia cukrzykom na zażywanie naturalnej substancji słodzącej. Osoby, które boją się przytyć i dbają o swoja figurę mogą stosować stevię cukrową bez ryzyka. Stevia cukrowa zawiera wiele witamin, a oprócz tego składniki mineralne.

Dodatkowo obniża ciśnienie, ma działanie przeciwbakteryjne i przeciw grzybicze. Stewię stosuje się w leczeniu jamy ustnej dolegliwości powiązanych z dziąsłami, a ponadto przy schorzeniach związanych z próchnicą.